Home / kuliner / Nikmatnya Bebek Pecking

Nikmatnya Bebek Pecking

Nikmatnya Bebek Pecking – Bebek peking di antara hidangan khas di restoran yang memberikan masakan China. Di restoran Jia, Shangri-La Hotel, Jakarta hidangan bebek peking yaitu signature dish atau hidangan khas sebagai referensi utk tamu.

” Bebek Peking panggang kita yaitu yang paling khusus lantaran waktu pertama kalinya di Jakarta ada show kitchen, tamu bisa lihat segera bebek dipanggang, ” klaim Executive Chinese Chef Jia, Christoper Chai, Jumat (13/1/2017) .

Chai menuturkan bebek peking di Jia termasuk istimewa lantaran di buat cuma waktu ada pesanan dari tamu. ” Kalau ingin makan bebek peking mesti tunggulah 45 menit. Kalau tidak ingin tunggulah, dapat telephone dahulu agar kelak saat datang bebek telah tinggal disediakan, ” ungkap Chia.

Sistem pembuatan bebek peking di Jia termasuk rumit. Saat 45 menit yang Chai katakan hanya durasi pemanggangan. Barbecue Chef Jia, Then Boon Heng menuturkan sistem pembuatan bebek peking dari pertama sampai disediakan.

” Pertama bebek dibikin bersih, lantas dimarinasi 10 menit dengan air garam serta rempah-rempah China. Sesudahnya bebek di rebus, lantas diwarnai dengan gula. Telah usai, lantas sistem pengeringan bebek digantung sepanjang sehari penuh di temperatur ruangan, lantas paling akhir baru dipanggang, ” kata Then.

About admin